兴义鸡肉汤圆始创于清朝末期，经四代传人，已有百余年历史，成为今天贵州兴义地区四大招牌名小吃之一。兴义鸡肉汤圆独树一帜，“众家皆甜，唯我咸鲜”。兴义鸡肉汤圆不同于其他汤圆的关键在于：以鸡肉为馅，灌鸡汤，点芝麻酱，具有小巧玲珑，色彩雪白、晶莹光洁的糯米清香与鸡肉、猪肉、鸡汤、芝麻酱的鲜香融合为特色风味的芳香，又有糍糯、细滑、清爽、油而不腻的特色。 如今，除在发源地兴义能随意吃到鸡肉汤圆外，在贵阳、遵义、安顺以及北京、上海、广州、深圳等地的黔菜馆均可品尝到。

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包谷都是小贩从自家田地里采摘回来后直接用柴火烧烤而成的，吃起来又糯又香甜，味道很是正宗。 包谷成熟季节的时候，只要到兴义马岭河一路上都是卖烧包谷的人，车一停下来马上就有人拿着烧好的包谷到车旁边争先恐后地叫卖,到了马岭一定要尝尝这里的烧包谷。

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兴义舒记杠子面”是贵州黔西南兴义“老杠子”面坊舒家祖辈根据中国手工面条三大传统技法“压”“拉”“切”中研究出的“压面”和“切面”，综合做法的派生面种。是“老杠子”面坊的王牌主打产品，它采用精精面粉和土鸡蛋按特殊的工艺配方合面揉成团，然后用一根1.8米长，直径约为10厘米的木杠碾压一一折叠一一碾压……如此反复，直到将面团碾压成厚度不足0.3毫米薄的面片时再折叠成垛，用面刀切成细丝而成，成品煮熟后劲脆鲜香，并可任意配哨，在黔西南诸多风味小吃中独树一帜，因店名原因，食客送雅号“杠子面”。

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